AMINOÁCIDOS

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS.

AMINOÁCIDOS.

·      * Moléculas orgánicas que en su estructura contienen un grupo amino (NH2) y uno carboxilo (COOH).

·       *Monómeros de las proteínas.

·   *Los aminoácidos se unen entre sí, reaccionando el grupo amino de uno con el ácido carboxílico de otro o para formar el llamado enlace peptídico.

·     

*       *En la naturaleza hay más de 300 aminoácidos pero solo 20 de ellos se hallan en cantidades (reunidas) en el ADN y por tanto constituyen las proteínas, en donde se hallan contenidas en distintas porciones.

                                                            ESTRUCTURA

                                                       ENANTIOMEROS

*Los aminoácidos existen en formas L- y D- pero solo es usada la forma L- por las células.

Imagen especular no superponible.

D: Sentido de las manecillas del reloj.  Dextrógiro DERECHA. R: Rectus à Configuración R.

L: Contrario a las manecillas del reloj. Levógiro. IZQUERDA. S: Sinister àConfiguración S.

TRUCO:

Para localizar si la isomería es L o D se acomodan los elementos del compuesto en base a su número atómico, por ejemplo:

H=1

C=6

N=7

O=8

 Y va de mayor a menor.

AMINOÁCIDOS ESCENCIALES.			AMINOÁCIDOS NO ESCENCIALES.
Histidina	HIS	H	Ácido aspártico (Aspartato)	ASP	D
Isoleucina	ILE	I	Cisteina.	CYS	C
Leucina	LEU	L	Ácido glutámico (Glutamato)	GLU	E
Lisina	LYS	K	Glutamina.	GLN	Q
Metionina	MET	M	Glicina	GLY	G
Fenilalanina	PHE	F	Prolina	PRO	P
Treonina	THR	T	Serina	SER	S
Triptófano	TRP	W	Tirosina	TYR	Y
Valina	VAL	V	Asparagina	ASN	N
Alanina	ALA	A	Arginina	ARG	R

AMINOÁCIDOS HIDROFÓBICOS.	AMINOÁCIDOS HIROFILICOS.
ALIFATICOS: Isoleucina, Leucina, Metionina, Valina, Alanina y Glicina.	SIN CARGA: Treonina, cisteína, glutamina, prolina, serina y asparagina.
AROMÁTICOS: Fenilalanina, tirosina y triptófano.	CARGA POSITIVA: Lisina, Arginina e Histidina.
	CARGA NEGATIVA: Aspartato y glutamato.